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20数年前に富山の山里で田舎暮らしを始めました。私は薔薇を中心にガーデニングを楽しみ、夫はオーダーメイドの手作り家具を作っています。猫や犬がいつも一緒。そんな暮らしの日々を綴っています。


by noriko_muratani
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あったか大根鍋♪

寒冷前線が通過しお天気は荒れ模様。雷や急な強い雨が降る1日でした。
あったか大根鍋♪_d0088788_2133318.jpg

高速道路を走行中急に晴れ間から日が差してきました。
しかしこの後しばらくしてまた時雨。
あったか大根鍋♪_d0088788_21114927.jpgこんな日は温かい鍋に限ります。数年前友人にごちそうになった「大根鍋」を今夜の夕食にしました。
これは簡単で大根がそろそろ大きくなってくる今頃から我が家の定番になっています。

だし汁に醤油、お酒やみりんを加えて味を整え豚肉のローススライス、水菜、大根の大1本を
ピーラでスライスした物が材料です。大根をスライスすると大きいボールにたっぷり1杯分できます。

あったか大根鍋♪_d0088788_211437.jpgこんな風に大根をスライスします。

あったか大根鍋♪_d0088788_21171456.jpg沸騰しただし汁の中に豚肉、大根スライス、水菜を入れます。
大人3人で大根1本を完食!!
最後は太いおうどんを入れてハーフー言いながらこれも完食。お腹いっぱいです

by noriko_muratani | 2007-11-11 21:40 | 田舎暮らし