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20数年前に富山の山里で田舎暮らしを始めました。私は薔薇を中心にガーデニングを楽しみ、夫はオーダーメイドの手作り家具を作っています。猫や犬がいつも一緒。そんな暮らしの日々を綴っています。


by noriko_muratani
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桑の実でジャムを作りました♪♪

どんより曇った日です。だって梅雨入りしたんですもんね・・・
あじさいが花盛りです。我が家の庭には白いあじさい「アナベル」が日に日に花を大きくしてきました。
桑の実でジャムを作りました♪♪_d0088788_13164895.jpg


桑の実でジャムを作りました♪♪_d0088788_1317128.jpgキキョウの仲間カンパニュラが種をとばしてあちこちに咲いています。繁殖力が強い花です。


桑の実でジャムを作りました♪♪_d0088788_131716100.jpg畑にいつの間にか桑の木が根付いていて桑の実をたくさん付けています。
庭のあちらこちらにいつの間にか根付くので見つけ次第抜き取っていたのですが、これは畑の隅に根付いたので見逃して大きく育ってしまいました。
切って捨てようと思っていたのですが実をたくさん付けていたのでそのままにしていたんです。
いつもコメントをいただいている「山裾の人」さんから桑の実をジャムにするってお聞きしました。


桑の実でジャムを作りました♪♪_d0088788_13172876.jpg早速朝からまめを連れて収穫に行きました。


桑の実でジャムを作りました♪♪_d0088788_13175215.jpg何となく蒸し暑いし付き合わされてちょっと迷惑だわ・・・。
収穫した桑の実240グラム!
両指は内出血したかのようなすごい色!!


桑の実でジャムを作りました♪♪_d0088788_1318625.jpg
それからジャム作り。
桑の実240グラム、
粗糖100グラム、
蜂蜜大さじ1杯、
レモン果汁少々
お鍋で15分ほど煮詰めてとろみがついたら
火を止めます。


つぶつぶ感がイチゴか、イチジク風です。
ヨーグルトか、アイスクリームに添えていただきますね。(*^^)v
桑の実でジャムを作りました♪♪_d0088788_13182829.jpg


by noriko_muratani | 2008-06-20 13:21 | 田舎暮らし