田舎暮らし

雪の大晦日

今年最後の日になりました。
強い寒気がやってきて北陸は大雪になるとの予報でした。警戒していたほどではなくこちらはまだ数センチです。
景色はまるでモノクロームの世界です。

西風が強いので吹き付けた雪が木の幹に張り付き遠くから見ると白樺のよう。


棚田の景色がどうなっているか気になったので買い物で家から出たついでに小矢部の峰坪野方面に出かけました。
冬水たんぼに雪が積もり銀色に輝いていました。
急な山のたんぼ道を通ったのは私だけではありません。先客が通ったタイヤ跡があり誰か写真撮影に訪れたのかしら？
ついさっき友人宅で手打ち蕎麦の年越し蕎麦をごちそうになるため外に出たら、雲の切れ間からすばらしい星空が見えていました。空気が澄んでいます。

来年もわくわくする出来事日々のつたない話題をアップしてゆきたいと思います。
訪問してくださった方々いろいろありがとうございました〜♪

今年の終わりに

11月に雪が降って2度目の雪の夜となりました。
富山県の今夜は大雪になるそうです。
今日は仕事が終わって久しぶりにワインを飲む余裕もありました。
この前プレゼントをいただいた友人の1さんからミッドタウンおみやにフワァ・プリのマシュマロを送っていただいたんです〜。
ありがと〜〜肉厚ですごいおいしいいい。ワインにもあいます。






ゆずをいただいたので「柚子でリンゴ」をデザートに。庭で柚子がたくさんできる友人に教えていただきました。
リンゴをイチョウ切りにして柚子の果汁と皮を入れ蜂蜜にからめしばらく置いておくとリンゴの果汁と蜂蜜まざってきます。柚子の優しい香りと酸味が爽やかなデザートになりますよ。カスピ海ヨーグルトを少しかけてもグーです！

来年のための準備

来年の春のために自家製肥料を仕込みしています。
これは米ぬか2と雑木林から取ってきた腐葉土１の割合で水と混ぜて作った種です。白く醗酵しています。
毎日糠床を混ぜているだけで麹のような香りがしてくるんです。


腐葉土の中に白くはんぺん化した物も混ざっています。これが有用な菌の元だそうです。

　
この種菌を元に油かす、骨粉、魚粉、粉炭、米ぬか、土、バイオゴールドを混ぜ込み醗酵をさせ肥料を作ります。今年初めてこの肥料を使いました。
すごく花付きがよいようにおもいます。

薔薇を雪から守るため支柱を立てました。これは「スベニール・ドゥ・ラ・マルメゾン」

10月にたくさん咲いてくれました。マクロレンズで撮影しました。

デジカメで撮影しました。

畑ではカリフラワーがやっと拳大。

ブロッコリーも拳大にしか、トホッ。

猫も散歩〜♪

12月に入ってから天候が不順で晴れた日がとんとありませんでした。
24日にようやく晴れて青空が顔をのぞかせてくれました。
気分までもなんとなく明るくなりました。

田んぼの中を猫も心なしかるんるん気分で散歩しています。

車を止め「おーい」って声をかけたら驚いて？？？ものすごい早さでそそくさと逃げてしまいました。
こんなときカメラの望遠が威力を発揮します。遠くからでもかなり確実に写せますから。
「目が点になっちまったじゃ・・・」


そんなうららかな日、西広谷という部落に寒桜の木に花が咲いているのを見つけました。
花こそ小さな花ですが寒さに向かって咲く花のけなげさに感動です！！

今まで何回か通っていましたが寒桜の木があることは知りません。
花が咲いてその存在にはじめて気づきました。

季節の花、素敵な器に迎えられて

金沢に住むおともだちのYさんのお宅を久しぶりに訪ねました。
金沢で夫が家具展を開いた御縁でおつきあいさせていただいています。
ナチュラルな人柄、暮らしのセンスがよくって、いつもお手本にさせていただいています。金沢の自然や金沢の町に精通していてたびたび案内もしていただいているんです。

いつも家に入る迄わくわくするんです。
自宅の近くにある野草が素敵な壺や、器を利用して随所に活けてあり、ありふれた道ばたの草や植物がとてもドラマチックに演出されているからです。

今日は椿の枝、紫式部の実、ボクチ、アプリコット色の薔薇がローテーブル（夫が制作しました！）の横にちょこっとおいてありました。土物の壺です。
テーブルの上のたわわに付いた赤い実は南天です。真っ白いスクエアーの器がお互いを引き立てています。
私も早速自宅でこれをまねっこしました♪


小さな　冬イチゴと竹筒の花器。こんな小さな空間も劇場のように思えるからすごいです！


Yさんは器の収集、お料理も素人の域を出ています。
テーブルの上にある赤い漆の器は漆芸家佐藤千朗さんの作です。
おみやげに持参した緑陰洞のモンブランケーキを贅沢にのせてくれました。
コーヒーを入れるポットは熱湯を入れて暖めてあります。染めつけの蕎麦猪口とお皿は古伊万里です。美しいブルーに心奪われてしまいます。

コーヒーミルで豆を挽きます。いい香りが漂います。


お湯を注ぐポットは丁寧に叩き出された逸品です。


ケーキは器にのせられ、コーヒーも蕎麦猪口に注がれ贅沢なティータイムとなりました。
Yさんは私のために次々と素敵な器をセレクトしうっとりまったりの時を過ごすことができました。

朝景・夕景

久しぶりに朝の強い光に会いました。
しかしっ、仕事中なのです！！小走りで仕事をかたずけながら、心と、目は絶えずシャッターチャンスがないか窓の外。
もう数分で食事が運ばれ食事の介助が始まるというとき、雲の間から太陽が見えてきました。大急ぎで屋上に上がり撮影しました。
西の山は雲で暗くなっています。光に当たった麦畑の緑がきれいです。



昼からは暗い雲がなくなり光の強さがあったので、夕景がきれいかもしれないとおもい高台の「家族旅行村」の広場まででかけました。
おもったとおり！！
コナラの木立の向こうにゆっくりと沈んでゆきました〜。


日が沈んだからといってさっさと家に帰らず徐々にオレンジ色から赤く染まってゆく空色をゆっくりながめていました。
そういえば今日はクリスマス・イブでした・・・・

伏木万葉ふ頭にて

青空こそ見えなかったけど今日は雨が降らない分ましなお天気でした。
伏木にある万葉ふ頭で今年最後の釣りをするという友人がいたので撮影がてら見に行ってきました。

この灯台がある防波堤は立ち入り禁止になっているのですが大勢の釣り人のメッカとなっています。


富山湾の向こうにぼんやり立山連峰が見えているのでうれしくなりました。



港からフェリーが出航。山がもっとクッキリ見えたら最高なのにぃ・・・


おおっ！さっそく釣れました！メバルの仲間の・・・失念しました正式名。寒くてとてもつきあいきれないのでわたしは先に帰宅しましたが後から聞くとキス、アジ、メバルなど釣れてまれに見る？大漁だったとか＾＾

低気圧通過中

低気圧の通過で昨日も変わりやすいお天気でした。
12月に入ってからの日照時間はすごく少ないでしょう。
雨ばかり・・・デス。
山の方だけが違う世界のように日が射してコントラストくっきり。
西から暗雲がどんどん迫ってきています。



暗雲がみるみる押し寄せて来て、ざぁぁぁーと雨が降り始め、徐々にあたりは真っ暗。朝だというのにスモールランプ点灯・・・・。



こんな雨ばかりじゃあパトロールもする気分しないにゃ・・・ぁ。
夫の脱いだジャケットにすかざず滑り込むマロン。暖かいところをよく知っております。
あ、このジャケットバザーで、ん百円だったの。お買い得でした〜＾＾；

マクロビオティックランチ

ー『ウィキペディア（Wikipedia）』よりー
マクロビオティック (Macrobiotic) は、マクロ＋ビオティックの合成語である。語源は古代ギリシャ語「マクロビオス」であり、「健康による長寿」「偉大な生命」などといった意味である。18世紀にドイツのクリストフ・ヴィルヘルム・フーフェラントが長寿法という意味合いで使いはじめた。第二世界大戦前後に桜沢如一が、自ら考案した食生活法や食事療法の名称として広めたことから、現在ではこの意味で用いられることがほとんどである。
概要
マクロビオティックは、日本古来の食事のように、玄米を主食、野菜や漬物や乾物などを副食とすることを基本とし、独自の陰陽論を元に食材や調理法のバランスを考える食事法である。現在では桜沢の説を土台として、さまざまな分派が存在する。
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同じ町に住む方が自宅で本格的なマクロビオティック料理のお店を数年前からはじめておられ今日はその方の友人に誘われてランチしてきました。
通されたお部屋にはいろりがあり、五徳の上には私たちがこれからいただくお茶や、野菜の入った鍋が乗っていて中でことこと静かに炊かれて出番を待っていました。

主食は酵素玄米といわれ時間がたつと醗酵してますますおいしくなるのだそうです。小豆がはいってぷちぷちした食感がおいしいです。


ふろふき大根がこの土鍋に入っています。


漆塗りのお椀に大根と里芋が盛られました。昆布とほんの少しの塩で味が付いているそうです。大根は皮付き。大根の香りと味、食感を楽しむため薄味になっているそうです。





小さなお皿にあるのはここ近辺から取れたクルミと味噌で作ったクルミ味噌です。これを大根にちょっとのせていただきます。ほんのりクルミの味がいいです。うちでも作ってみたい味噌です。
ガラスボールの中には赤かぶ、大根、山芋をイチョウ切りにし軽く酢が入った漬け物風サラダ。

こちらは小麦から作られたグルテンの照り焼きです。はじめてのかたは怖々食べられるそうです。マクロビオティックは動物性食品をほとんど食べないので貴重なタンパク源になりますね。


かぶら寿司ももちろん手作りで中に入っている鯖も生の鯖を塩漬けしてスライスしてかぶのなかに入れてあるそうです。
どの材料も知り合いのかたや、実家のお母さんが作られた物がほとんどで無農薬で有機栽培されています。とっても野菜本来の旨味がありますね。
そしてお砂糖は一切使かわずほんの少しの麦芽糖、メイプルシロップを使って甘みをつけてあるんですって。
今から３０年ほど前は私の周囲の人にこのマクロビオティックについて話してもまるで新興宗教にかぶれたかと思われていたこともありました。が今や著名人など（海外ではマドンナ、トムクルーズ）とりいれている健康法として紹介されたりして注目されブームになりつつあるようです。


この草履もこの方がつくっておられ一組購入しました。綿で作られた草履なので通気性がよく水虫予防にもいいと思います。かわいい鼻緒は着物の帯揚げを利用してあるそうです。

坪池のおじいさんにお話聞きました

氷見坪池地区の棚田風景です。
田んぼに溜められた水が鏡のように杉の木を写しています。






←←←このひとです。

うっすら積もった雪、時折ちらちら白い雪も舞う寒い朝、田んぼになにやらしきりと手を動かしている人がいました。
坪池地区の田んぼのことについて聞きたくて声をかけてみました。
このたんぼ道は起伏があって見えるんだけどなかなかたどり着けません＾＾；


こちらで米を作っておられる方です。手に持っているのは春にピンクの花を咲かせる「タニウツギ」の枝です。家の干し柿をこの枝に刺してお鏡の飾りに使うのに枝を切っていたとのことでした。

田んぼに水を入れるのは昔からの習わしでこうしたやり方は米がおいしくなるんだと話しておられます。勤めのある農家はここまで手をかけられないがほとんどの農家はずーっと春まで水を溜めておくんだそうです。すぐ横に水量の多い川もあり、上には溜池もあるので水には不自由したことがないとも。
たくさんの人が写真撮影に訪れインタビュー慣れしておられいろいろお話を聞くことができました。



真っ赤な実が花のない季節に人目をひきます。
この「ウメモドキ」高台からしだれた枝がきれいです。


近くには茅葺きの家もありました。